بسبوسة بالقشطة

المقاير

1. كوبان من السميد.
2. نصف كوب من السكر.
3. ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
4. كوب لبن زبادي.
5. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
6. نصف كوب سمنة.
7. قشطة.
8. فستق مجروش.

مقادير الشربات

1. كوب ونصف من السكر.
2. كوب ونصف من الماء. عصير نصف ليمونة.
3. ملعقة كبيرة من السمنة.

طريقة التحضير

• اخلط السمنة مع السميد بأطراف الأصابع دون تعجين.
• أضف كلاً من: الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر، وحرّك المكوّنات معاً حتى تتجانس.
• اسكب الخليط في صينية خبيز مدهونة بالسمنة أو الطحينة، ومن ثمّ أدخله إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية ولمدّة نصف ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• اسكب الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن، ومن ثمّ غطّها حتى تبرد تماماً.
• زيّنها بالفستق المجروش والقشطة.
• تحضير الشربات
• ضع الماء والسكر على النار حتى الغليان، ومن ثمّ أضف عصير الليمون واتركه ليغلي قليلاً.
• ضع السمنة عليه قبل صبّه على البسبوسة. ميني بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

البسبوسة الصيامي

المقادير

عدد 2 كوب من السميد.
كوب من كل من جوز الهند وعصير البرتقال الطازج.
كوب إلا ربع الكوب من كل من السكر والزيت ويفضل زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.

عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
كوب من عصير البرتقال.
كوب من الماء.
كمية من بشر البرتقال.

طريقة التحضير 
1-  في وعاء نظيف يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض جيدا.
2-  يتم خلط المكونات السائلة الخاصة بصنع البسبوسة ويتم وضعها على المكونات السابقة.
3-  يتم وضع المكونات المتجانسة في صينية معدة للدخول إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
4-  يتم تحضير الشربات من خلال وضع جميع المكونات الخاصة به في قدر مناسب على النار، ونترك الخليط يغلي حتى يصح كثيفا بالحجم المطلوب.
5-  يتم وضع الشربات في الثلاجة بعد أن يهدأ بشكل كبير في الثلاجة حتى يصبح باردا.
6-  بعد إخراج البسبوسة من الفرن يتم وضع كمية مناسبة من الشربات البارد عليها.
7-  في حالة إن كان هناك فائض في الشربات في صنية البسبوسة يتم التخلص منه.